Unsere Imkerei: Echter Honig aus dem Weinviertel

In unmittelbarer Umgebung zu unserem Weinkeller haben wir 6 Bienenstöcke auf einer Grünbrache Wiese, wo wir Honig aus eigener Produktion anbieten.

Imker aus Leidenschaft

Unsere Begeisterung und unser Wissen über die Landwirtschaft hat uns dazu veranlasst, Bienen zu halten. Diese faszinierenden Tiere haben über ihre Symbiose mit den Blühpflanzen die Welt zum Blühen gebracht. Unser Blütenhonig reflektiert den Geschmack dieser wunderschönen Weinviertler Landschaft und deren botanische Vielfalt - von Weiden, Disteln, Löwenzahn, Raps, Sonnenblumen und vielem mehr.

Bedeutung der Honigbiene

Bienen sind wichtige Bestäuber und somit für Natur und Landwirtschaft unentbehrlich. Nahezu 80% aller Bestäubungen erfolgen durch Bienen. Neben der Honigproduktion gibt es noch eine Fülle anderer wichtiger Imkereiprodukte wie Propolis, Bienenwachs, Pollen und Berga.

Wusstest du, dass eine Biene für 0,5 kg Honig 3,5 mal um die Erde fliegen müsste oder dass eine Biene in ihrem 6 wöchigen Leben 800 km zurücklegt?

Honig und Ernährung - das Superfood

Honig enthält eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die positive Wirkungen auf den Körper und das Wohlbefinden haben. Im Vergleich zu raffiniertem Zucker bietet Honig eine größere Bandbreite an Nährstoffen und weist einen niedrigeren glykämischen Index auf, wodurch der Blutzuckerspiegel nicht so stark ansteigt.

Die entzündungshemmenden Eigenschaften des Honigs können dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu reduzieren und chronische Krankheiten vorzubeugen. Ein besonders wertvoller Honig-Bestandteil sind die sogenannten Inhibine - Enzyme, die das Wachstum von Bakterien hemmen. Ob als Süßungsmittel, in Gesichtsmasken oder als natürliches Heilmittel – Honig in Maßen genossen hat sich seit Jahrhunderten als wirksames Mittel für unser Wohlbefinden bewährt.